강릉 맛집은 줄 서서 먹으면 더 맛있을까요? 저는 솔직히 그렇지 않았습니다. 경기북부에서 출발해 강릉을 수도 없이 드나들면서 깨달은 건, 기대가 클수록 실망도 크다는 단순한 진실이었습니다. 오늘은 그 경험담을 솔직하게 풀어보겠습니다. 여러분들도 강릉 여행하면서 어떤 느낌이 드셨는지 궁금합니다. 오픈런까지 해서 들어간 순두부집, 솔직한 후기강릉 하면 빠지지 않는 게 순두부입니다. 여기서 순두부란 단순히 두부 요리가 아니라, 강릉 지역 특유의 제조 방식으로 만든 연두부를 말합니다. 콩물을 바닷물, 즉 간수 대신 천연 해양 심층수로 응고시키는 방식이 강릉 순두부의 핵심으로 알려져 있고, 그 부드러운 질감이 여타 지역 두부와 다르다는 게 일반적인 설명입니다.저도 그 말을 믿고 오전 5시가 되자마자 문 앞에 서봤..